Kargenç Çevre Kulübü Başkanı Ersel Aydın, Foodwise Projesi’nin İstanbul’da gerçekleşen 3 günlük belediye odaklı eğitim programıyla tamamlandığını söyledi. Türkiye, Bulgaristan, Gürcistan ve Yunanistan’dan uzmanların katkısıyla gerçekleşen eğitim, belediyelerin gıda atığıyla mücadele kapasitelerini güçlendirmeyi hedefliyor. Eğitim, projenin Türkiye ortağı olan Kargenc Çevre Spor Kulübü’nün ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Kargenç Çevre Kulübü Başkanı Ersel Aydın proje ile ilgili şu açıklamada bulundu:
GIDA ATIKLARINI ANLAMAK
“Eğitimde birinci gün Gürcistan liderliğinde ‘Gıda atıklarını anlamak’ konusu üzerine toplandık. Açılış konuşması ve koordinatör sunumuyla başlayan gün, projeye genel bakışın paylaşılmasıyla açıldı. Ardından Türkiye genelinden gelen belediye temsilcileri, kurumlarını tanıttı ve projeden beklentilerini aktardı. İlk teorik oturumda, gıda atıklarıyla ilgili temel kavramlar, atıkların nedenleri ve etkileri (çevresel, ekonomik, sosyal) detaylı olarak ele alındı. Ardından ise ‘Haritayı hayata geçirmek’ etkinliği düzenledik. Katılımcılar küçük gruplara ayrılarak mahalle haritaları üzerinde çalıştı. Gerçek ya da temsili gıda atığı üretim noktalarını belirlediler, yerel esnaflar, komşular ve belediye temsilcileriyle olası iletişim senaryolarını canlandırdılar. Harita üzerine işledikleri bulgularla gıda israfının kaynaklarını ve bu israfı azaltmaya yönelik stratejileri sundular.
İSRAFIN ÖNLENMESİ
Bulgaristan liderliğinde ise ikinci gün ‘Gıda israfının önlenmesi’ konusu ele alındı. Teorik bölümde, gıda atıklarını kaynağında azaltmaya yönelik stratejiler ve evlerde, işletmelerde uygulanabilecek teknik politikaların paylaşımıyla başladı. Ardından belediyelerin gıda israfı ile mücadeledeki başarılı örnekleri analiz edildi. Bulgaristan, Yunanistan ve Türkiye'den belediyelerin uygulama örnekleri üzerinden gıda bağışı, tarih yönetimi, kompostlama ve kamu kampanyalarının etkileri tartışıldı. İnteraktif etkinlikte ise, katılımcılar toplum temelli bir "Gıda Çalıştayı" tasarladı. Etkinliğin amacı; yerel üreticiler, işletmeler ve tüketiciler arasında bağ kurarak, gıda israfını azaltacak bir iş birliği modeli oluşturmaktı. Katılımcılar, gerçek senaryolar üzerinden hem farkındalık yaratıcı etkinlikler hem de pratik çözümler önerdi.
FARKINDALIK KAMPANYASI
Üçüncü günde ise Türkiye liderliğinde ‘Gıda atıkları farkındalık kampanyası oluşturma’ programı düzenlendi. Eğitimin son günü, kamu kampanyaları tasarımı üzerine yoğunlaştık. Bir iletişim uzmanı tarafından verilen ilk oturumda, etkili kampanya kurgusu, hedef kitle analizi ve mesaj oluşturma stratejileri aktarıldı. Sonrasında, geçmişte başarıya ulaşmış gıda israfı kampanyaları üzerinden vaka analizleri yapıldı ve etki ölçüm yöntemleri katılımcılarla paylaşıldı. Final etkinliği olan "Hayali Bir Belediye İçin Kampanya Tasarımı" bölümünde, gruplar kapsamlı ve yenilikçi kampanyalar tasarladı. Bu kampanyalarda yerel halkı harekete geçirecek sloganlar, sosyal medya planlamaları, okul programları ve ölçüm kriterleri yer aldı. Sunumlar sırasında hem yaratıcılık hem de stratejik düşünce ön plandaydı.
BELGELENDİRME VE YENİ ADIMLAR
Eğitim sonunda tüm katılımcılara katılım belgeleri takdim edildi. Genel değerlendirme oturumunda, projenin yerelde uygulanabilirliği ve sürdürülebilir etkileri üzerine görüş alışverişi yapıldı. FoodWISE Projesi, bu eğitimle birlikte belediyelerin kapasitesini artırarak yerel çözümlerin uygulanabilirliğini desteklemeye devam ediyor. Önümüzdeki dönemde, yerel belediyelerde birebir eğitim programları, okullar arası "I Value Food" yarışması, "RePlate" festivali ve toplum temelli "Food Patrol" etkinlikleri ile proje daha geniş kitlelere ulaşacak”
