-
Karadeniz’de hamsi bolluğu yaşanmaya devam ediyor. Erdoğan Balıkçılık İşletme Sahibi Ömer Yılmaz, hamsi yoğunluğunun 1 – 1,5 ay daha devam etmesini beklediklerini söyledi. Erdoğan, “Hamsinin tezgahlarda 1,5 ay daha durması demek fiyatların daha da düşmesi demek. Kendi adıma söylemek gerekirse vatandaşın hem ucuz hem de taze balık yemesi için gece-gündüz demeden uykusuz bir şekilde canla başla çalışıyoruz” diye konuştu.
TÜKETİCİYİ UYARDI
Balık alırken tüketicinin dikkat etmesi gereken hususlara da değinen Yılmaz, “Gözü kanlı balık asla alınmamalı. Balık tavada pişirilmeye başlandığında kuyruğu havaya kalkıyorsa o balık çok tazedir. Balık tavada attığınız gibi kalıyorsa o balıkta sorun var demektir. Bunlar vatandaşın balığın taze olup olmadığını anlayacağı en önemli iki ana husus” dedi. Derin dondurucuya balık atmak için acele edilmemesi gerektiğini de söyleyen Yılmaz, “Bunun için 15-20 gün daha beklenmeli. Ayrıca balık denizden çıkar çıkmaz buzluğa atılmamalı, 3-4 saat dinlendirilip öyle saklanmalı” şeklinde konuştu.
